APERITIEF GLAASJES

Zalmmousse met dille en krokant toastje · Caprese in een glaasje (tomaat, mozzarella, basilicum, balsamico) · Avocadocrème met scampi en limoenzeste · Carpaccio van rund met Parmezaan en pestodressing ·       Caesar-salade mini (met krokante kip en parmesanchips) ·       Geitenkaasmousse met rode biet en notencrunch 

MINI BROODJES/WRAPS

Gerookte zalm met dille-roomkaas en komkommerlint · Rosbief met truffelmayonaise en rucola · Brie met honing, walnoten en appelschijfje ·       Parmaham met vijgenconfituur · Kipkerrie met granny smith en rozijntjes ·       Krabsalade met bieslook - ANDERE COMBINATIES OP VRAAG OOK MOGELIJK

SCHOTELS

Vitello tonnato klassiek met dunne kalfslapjes en tonijnsaus, afgewerkt met kappertjes en rucola) · Koude visschotel met zalm, garnaaltjes, ei en frisse slaatjes – afhankelijk van de dagprijs van de vis! · Carpaccio plateau met Parmezaan, rucola en truffelolie

MINI SPIESJES

Tomaat – mozzarella – basilicum · Meloen – parmaham · Scampi – ananas – limoen · Mini gehaktballetje – kerstomaat – pesto *  Kippenblokje – paprika – yoghurtdipje

SOEPJES

• Kreeftensoepje à la crème • Erwtensoepje met spekjes